先日UCCコーヒーアカデミー神戸にて開催された”海外のカフェ事情＆最新エスプレッソ事情を聞こう！！”に参加してきました。
アカデミー専任講師である桑木氏が世界のカフェを巡り蓄積した、世界のカフェ最新事情をご紹介する、というなかなか贅沢なセミナーです。
国ごとの最新カフェ事情を大変興味深く聞かせていただき、あっという間の3時間でした。とても楽しかったです。
特に印象に残ったのは、
・イタリア人はラテアートは（ほとんど）しない、エスプレッソも結構適当な感じ
・アメリカでは光サイフォンが流行しているようです（しかし淹れ方は適当なため、まずいらしいです）
・オーストラリアのカフェはとてもレベルが高い
と、いったところでしょうか。
また、イギリス・アイルランでは確実にコーヒーが侵食していっているようですね。
そのかわりといいますか、アメリカでは抹茶が結構な人気があるようです。
また、お話だけではなく、最新トレンドのエスプレッソ・カプチーノも試飲させていただきました。う～ん贅沢です（笑）
いろいろと大変なこともあるのでしょうが、世界のカフェ巡り・・・やってみたいです(＾＾)/
